Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes

Hello everybody, hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes. One of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes is one of the most favored of current trending foods on earth. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It's enjoyed by millions daily. Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes is something which I've loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes is 1 personne. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes estimated approx 2h30 min.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients and spices that need to be Take to make Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes:

1. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ꜰɪʟᴇᴛ
2. 125 g - Filet de Boeuf 🍖
3. 2 - Brins de Romarin
4. Sel 🧂
5. Poivre
6. 1/2 cuillère à café - Beurre 🧈
7. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴘᴏᴍᴍᴇꜱ ᴅᴇ ᴛᴇʀʀᴇ
8. 2 - Pommes de Terre 🥔
9. Huile d'Olive
10. Sel 🧂
11. Poivre
12. Paprika
13. 200 ml - Eau 🥛
14. 1 cuillère à soupe - Bouillon de Poulet en Poudre
15. Parmesan ou Pecorino 🧀
16. ꜱᴀᴜᴄᴇ
17. 1 - Echalotte
18. 50 ml - Vin Rouge 🍷
19. 50 ml - Creme liquide
20. 1 cuillère à café - Fond de Veau
21. 1 cuillère à café - Demi Glace
22. Sel🧂
23. Poivre

Steps to make to make Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes

1. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ꜰɪʟᴇᴛ : Laisser le filet de bœuf à température ambiante pendant 30 minutes - Dans un très gros recipient preparer un bain marie d'eau à 55°C avec le thermoplongeur - saler et poivrer y compris sur les cotés - placer un brin de romarin sur chacune des 2 faces, mettre dans un sachet sous vide et extraire l'air - Quand le bain marie a atteint 55°C placer le sachet en le lestant - Laisser cuire pendant 2h30
2. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴇ ʟᴀ ꜱᴀᴜᴄᴇ : Épelucher l'ECHALOTTE - Dans un Hachoir placer l'ECHALOTTE, le VIN ROUGE, la CRÈME LIQUIDE, 1 cuillère à café de FOND DE VEAU, 1/2 cuillère à café de DEMI-GLACE, SALER et POIVRER - Hacher jusqu'à obtenir une SAUCE à la consistance fluide
3. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴇꜱ ᴘᴏᴍᴍᴇꜱ ᴅᴇ ᴛᴇʀʀᴇ ꜰᴏɴᴅᴀɴᴛᴇꜱ 1/2 (1ʜ30 ᴀᴘʀᴇꜱ ʟᴇ ᴅᴇʙᴜᴛ ᴅᴇ ʟᴀ ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ꜰɪʟᴇᴛ) : Préchauffer le Four à 200°C - Épelucher les Pommes de Terre - Les couper en 2 et trancher le bout de chause moitié pour avoir une surface plate des 2 cotés - Couvrir d'HUILE D'OLIVE le fond d'un Plat à cuisson puis disposer les POMMES DE TERRE - SALER, POIVRER et soupoudrer de PAPRIKA - Retourner les POMMES DE TERRE et faire de même avec l'autre face - Placer au four à 200°C pendant 20 minutes
4. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴇꜱ ᴘᴏᴍᴍᴇꜱ ᴅᴇ ᴛᴇʀʀᴇ ꜰᴏɴᴅᴀɴᴛᴇꜱ 2/2 : Pendant la première partie de la cuisson preparer un bouillon de Poulet en melangeant 200ml d'EAU à une cuillère à soupe de BOUILLON DE POULET en poudre - Une fois la première partie de la cuisson effectuée, decoler les Pommes de Terre et les Retourner - Verser le Bouillon dans le plat puis remettre au Four à 200°C pendant 20 minutes
5. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴇ ʟᴀ ꜱᴀᴜᴄᴇ (ᴘᴇɴᴅᴀɴᴛ ʟᴀ ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴇꜱ ᴘᴏᴍᴍᴇꜱ ᴅᴇ ᴛᴇʀʀᴇ) : mettre la PRÉPARATION DE SAUCE dans une petite Casserole et faire cuire et reduire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse en mélangeant régulièrement - Réserver au chaud sur feu très doux
6. ꜰɪɴɪꜱꜱᴀɢᴇ ᴅᴜ ꜰɪʟᴇᴛ : Quand le FILET est cuit faire fondre une noisette de BEURRE dans un Ramequin - Faire préchauffer une poêle à 230°C - Retirer le FILET du Bain Marie et de son sachet - Rajouter le jus de cuisson du sachet à la Sauce - Retirer les brins de ROMARIN et badigeonner chaque face se BEURRE FONDU avec un Pinceau - Placer le FILET dans la poêle sur chaque face uniquement pour griller la surface - Réserver ensuite le FILET
7. ᴅʀᴇꜱꜱᴀɢᴇ : Sortir les POMMES DE TERRE FONDANTES du Four, les disposer sur l'Assiette et raper du PARMESAN par dessus - Placer le FILET et le trancher - Verser la SAUCE sur le FILET

As your experience and self-confidence expands, you will locate that you have a lot more natural control over your diet plan and also adapt your diet to your individual preferences gradually. Whether you want to serve a recipe that makes use of fewer or even more active ingredients or is a bit basically hot, you can make simple modifications to attain this goal. In other words, start making your dishes in a timely manner. When it comes to basic cooking skills for novices you don't need to discover them but only if you understand some simple cooking techniques.

This isn't a full guide to fast as well as very easy lunch dishes but its great something to chew on. Hopefully this will certainly obtain your imaginative juices flowing so you can prepare delicious dishes for your household without doing too many square meals on your journey.

So that's going to wrap this up for this exceptional food Recipe of Ultimate Filet de Boeuf et Pommes de Terre fondantes. Thank you very much for your time. I'm confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!